Le dimanche 31 mai 2009

Tarte aux cerises de Berthe de l'Aisne

Recette de Berthe (la grand-mère qui n'a pas connu le net et serait très certainement surprise d'y trouver sa recette). Elle aurait 92 ans aujourd'hui.
La tarte est réalisée aujourd'hui par Dominique, le petit fils.



Pour ceux qui auraient envie de la goûter voici la recette :

♥ Dans une tourtière, déposer une pâte feuilletée ou brisée.
♥ Couvrir la pâte d'une purée de cerises (fruits dénoyautées et écrasées à la fourchette dans une assiette creuse).
♥ Poser dessus des cerises entières (dénoyautées ou non, à votre idée comme aurait dit ma grand-mère).
♥ Ajouter le mélange 150 g de sucre en poudre + 2 œufs entiers + 20 cl de crème fraiche.
♥ Faire cuire à four chaud.


Bon appétit !

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